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内容简介：
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
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书籍介绍
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：4分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：9分
搜索功能：3分
下载便捷性：7分
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：9分
文字风格：8分
语言运用：8分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：6分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：6分
引人入胜：4分
现实相关：7分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：5分