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天天书坊 -饮膳正要译注(中国古代科技名著译注丛书)

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饮膳正要译注(中国古代科技名著译注丛书)书籍详细信息

  • ISBN：9787532573202
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-11
  • 页数：242
  • 价格：29.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：精装
  • 开本：32开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

上海古籍出版

内容简介：

《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰，是我国*部营养学专著。

忽思慧于元仁宗延祐年间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于天历三年（公元1330年）编成此书。

此书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种，并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图文并茂，有很高的价值。此次译注，以《四部丛刊》影印明景泰本为底本，列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。

书籍目录：

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作者介绍：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

本书共三卷，通观全书内容，主要有论、方和食物本草三部分组成。其论，强调养生、饮食避忌和妇幼保健的重要性，旨在防患于未然。这些食疗方集朝野之精华，汇古今之良方，大都标明各方的组成和制法、食养食疗的功效、主治病证。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：7分

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下载评价

  • 网友 方***旋：

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ISBN：9787532573202
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-11
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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