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餐厅服务书籍详细信息

  • ISBN:9787572016431
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:暂无出版时间
  • 页数:216
  • 价格:暂无价格
  • 纸张:暂无纸张
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  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
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内容简介:

本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。


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其它内容:

书籍介绍

本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。


书籍真实打分

  • 故事情节:9分

  • 人物塑造:4分

  • 主题深度:5分

  • 文字风格:6分

  • 语言运用:8分

  • 文笔流畅:9分

  • 思想传递:3分

  • 知识深度:8分

  • 知识广度:9分

  • 实用性:7分

  • 章节划分:8分

  • 结构布局:8分

  • 新颖与独特:6分

  • 情感共鸣:6分

  • 引人入胜:5分

  • 现实相关:8分

  • 沉浸感:8分

  • 事实准确性:9分

  • 文化贡献:8分


网站评分

  • 书籍多样性:7分

  • 书籍信息完全性:8分

  • 网站更新速度:6分

  • 使用便利性:4分

  • 书籍清晰度:5分

  • 书籍格式兼容性:6分

  • 是否包含广告:5分

  • 加载速度:8分

  • 安全性:6分

  • 稳定性:9分

  • 搜索功能:6分

  • 下载便捷性:9分


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下载评价

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    好,真的挺使用的!

  • 网友 薛***玉:

    就是我想要的!!!

  • 网友 游***钰:

    用了才知道好用,推荐!太好用了

  • 网友 田***珊:

    可以就是有些书搜不到

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    还不错啊,挺好

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    为什么许多书都找不到?


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