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仪器分析是测定物质的化学组成、含量、状态和进行科学研究与质量监控的重要手段，是从事化工、材料、生物、食品等领域专业研究和生产实践中不可缺少的关键环节，是当代相关专业本科生和研究生必须具备的基本科研素质。本书精选内容、难度适宜，既符合工科仪器分析实验大纲的基本要求，具有一定的理论基础，又注重理论联系实际，具有较强的适用性。本书可作为食品、化工、材料等相关专业的公共基础课，同时也可为食品、化工、材料等相关科研人员参考使用。

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书籍介绍

仪器分析是测定物质的化学组成、含量、状态和进行科学研究与质量监控的重要手段，是从事化工、材料、生物、食品等领域专业研究和生产实践中不可缺少的关键环节，是当代相关专业本科生和研究生必须具备的基本科研素质。本书精选内容、难度适宜，既符合工科仪器分析实验大纲的基本要求，具有一定的理论基础，又注重理论联系实际，具有较强的适用性。本书可作为食品、化工、材料等相关专业的公共基础课，同时也可为食品、化工、材料等相关科研人员参考使用。